mama´s Magic

4.75 von 5 basierend auf 4 Kundenbewertungen
(4 Kundenrezensionen)

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5,00 / 100 g

Die Süße des Rohrzuckers, die milde Schärfe des Ingwers und die orientalische Note des Thymians machen aus deinem Schweine- und Hähnchenfleisch ein magisches Erlebnis!

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Artikelnummer: 503 Kategorie:

Beschreibung

mama´s Magic ist eine Gewürzmischung, die zweifelsohne nicht zu jedem Fleisch passt. Durch die Süße scheiden  Fischgerichte aus. Was allerdings auf Schwein und Geflügel passiert ist ein tolles Geschmackserlebnis. Aber auch auf einer indirekt gegarten Rinderbrust ist mama´s Magic ein Gedicht.

Besonders gut eignet sich mama´s Magic zum Marinieren. Dazu wird das Fleisch zuvor mit Öl oder Senf eingerieben und dann mit der Mischung großzügig eingerieben. Anschließend sollte das Fleisch über mindestens 4 Stunden ruhen, damit das Gewürz einziehen kann. Beim anschließenden direkten oder auch indirekten Zubereiten entsteht aus karamellisiertem Zucker und den üblichen Zutaten eine äußerst leckere Gewürzkruste.

 


Verwendung: Schwein, Geflügel, Rind

    

Würzen: Würze dein Grillgut oder Fleisch wie gewohnt vor der Zubereitung, oder verwende deine mamaspices Gewürzmischung zum Verfeinern deiner Speisen bei Tisch.

Rubben: Reib dein Fleisch trocken mit der mamaspices Gewürzmischung ein und lass es ein paar Stunden ruhen. Alternativ zum trockenen Rubben kann auch ein Haftvermittler wie Senf, ein hitzebeständiges Öl oder Essig verwendet werden. (ca. 3-4 TL Mama´s Magic für 500g Fleisch)

Moppen / Marinieren: Moppen bezeichnet das Aufstreichen einer flüssigen Würzmischung auf das Fleisch/Grillgut. Misch deine mamaspices Gewürzmischung mit einem hochwertigen und hitzebeständigen Öl oder einer Tomatensaucenbasis und bestreiche dein Fleisch mit der Mixtur. Alternativ kannst du dein Fleisch auch mehrere Stunden in der Mixtur marinieren.


Zutaten: Paprika, Roh Rohrzucker, Salz, Ingwer, Rosmarin, Zwiebeln, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Rauchpaprika


Durchschnittliche Nährwerte/100g: Energie 1233kJ/290 kcal, Eiweiß 10,3g,Fett 5,9g, davon gesättigte Fettsäuren 840 mg,Kohlenhydrate 48,5g, davon Zucker 43,8g, Natrium 10,3g


Allergene: Senf


Warum mamaspices?

Bei uns bekommst du nur Natur und keine Chemie! Schmeck wieder natürliche Zutaten und genieße Gewürze frei von Geschmacksverstärkern!

kontrollierter Anbau keine Geschmacksverstärker
reines Naturprodukt ohne Farbstoffe
frei von Füllstoffen ohne künstliche Aromen

 

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Zusätzliche Information

Gewicht 110 g

4 Bewertungen für mama´s Magic

  1. 5 von 5

    Auf Schwein und Hähnchen defintiv mein Favorit! Schöne Süße und nicht so scharf. Ich bin nicht so der Pfefferliebhaber…

  2. 4 von 5

    Ich fand es auch lecker, allerdings muss man sich tatsächlich erst ein wenig an die Süße gewöhnen. Meine Frau war direkt hin und weg. Bei mir hat es ein paar Gerichte gedauert. 🙂

    Rind und Fisch geht damit allerdings wirklich nicht. Aber ist ja auch so beschrieben. Con daher gerne wieder und ist auch in unsere Stammwürze mitaufgenommen.

  3. 5 von 5

    Mein absoluter Favorit! Einmal auf dem Hof Sagel probiert und seitdem mein Lieblingsgewürz. Zumindest auf Hähnchen!

  4. 5 von 5

    Bin begeistert! Hatte erst gedach die Jungs pokern hoch, dass es ohne Zusatzstoffe wirklich so gut schmeckt. Tut es aber!! Von mir klar 5 Sterne.

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